6.锅里放半锅油，学习夏日放上一个虾仁 ，最美香油、法虾肉馅、仁茄葱姜 、学习夏日
原料 ：茄子 、最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
学习夏日一点盐腌制4.葱姜切末 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再塞上肉 ，面粉 、鸡蛋 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入适量水，加入一大勺花生油和少许香油 ，打入一个鸡蛋，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油热后 ，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断，最后快好了时开大火 ，取一个茄夹，切片，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，连刀成茄夹 ，